TOP 100 - La Guida ai Vini Di Verona 2022

TOP 100 - LA GUIDA AI VINI DI VERONA 2022 (ein Führer zu den Weinen des Gebiets von Verona)

Gruppo Editoriale ATHESIS

BARDOLINO DOC 2020 - Linie: Albino Piona  - Punktzahl: 88/100

Strenge und Tradition kennzeichnen diesen Wein einer historischen Weinkellerei in Villafranca. Im Glas erweist er sich von einem schon leuchten Rubinrot, mit einem eher schwachen Farbpalette, die dennoch einen schlichten und vornehmen Wein suggeriert. Umfassend an der Nase, enthüllt er süße Gewürze, wie Zimt und weißer Pfeffer, und dann rote Früchte, wie Kirsche und rote Johannisbeere. Noten von Rhabarberwurzel und Gewürznelken können ebenso gespürt werden und sind immerhin anwesend. Im Mund ist er angenehm und geschmacksvoll, einfach gut definiert.  Ein sehr feines und gut integriertes Tannin führt zu einer vollkommen faszinierenden Verkostung. Kann jetzt getrunken werden, aber auch in gut 10 Jahre.

Verbindungen:

Hecht Fisch Risotto

Ricotta und Spinat Ravioli mit geschmolzener Butter

Gemüsesuppe

TOP 100 REZENSION

Familie Piona überliefert eine bedingungslose Begeisterung für die Welt des Weins seit 1893 her, als weitsichtiger und ehrgeiziger Albino Piona, der Urgroßvater, den Grund zu einem Unternehmen lag, dass noch heute ständig wächst. Im Laufe der Jahre überließ langsam der Gründer Albino Piona seinem Sohn Silvio die Leitung des Unternehmens, der die Familientrattoria und die Weinherstellung mit Mühe und Eifer betrieb. Silvio benennte sein Sohn nach seinem Vater Albino. Dieser ist vor kurzem verstorben und diente als Präsident des Schutzkonsortium des Custoza Weins von 1990 zum 2001. Er beschloss sich der Weinherstellung hundertprozentig zu widmen. Nach einigen Jahren schloss er nämlich die Trattoria und begann einen langen Erneuerungsprozess. Dank der Einführung innovativer Maschinen und modernen Technologien konnte sich die Weinkellerei entwickeln und erweitern. Heutzutage zählt man über 45 Hektar Weinberge unter den Gemeinden von Sommacampagna, Valeggio, Sona und Villafranca. Auch die Kinder von Albino Piona, Monica, Alessandro und Massimo, so wie die vorherigen drei Generationen, die das Unternehmen in den vergangenen Jahren betrieben haben, haben sich davon entschieden, die Qualität des Produktes hoch zu behalten. Sie haben in die kurze Produktionskette und im vollen Respekt vor der Umwelt beträchtlich angelegt.

 

 

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