Rosè

Chiaretto di Bardolino

D.O.C.

Il Chiaretto di Bardolino nasce da un assemblaggio di uve a bacca rossa autoctone del territorio veronese, secondo il disciplinare di produzione della D.O.C. del 1968.

E' il vino rosa della sponda veneta del lago di Garda. Il nome fa riferimento alla sua colorazione rosa molto chiara.

 

Caratteristiche

si presenta con un lieve colore rosato, profumo spiccatamente floreale, gusto delicato, sapido e dissetante.

Uve e percentuali
Corvina 80%, Rondinella 20%
Altitudine
150/165 m
Natura del suolo
Colline Moreniche
Sistema di allevamento
Guyot
Età delle vigne
10/25 anni
Nr. ceppi
4.000
Resa per ettaro
100 quintali
Epoca vendemmia
settembre
Vinificazione

attenta raccolta delle uve. Diraspatura e pigiatura. Poche ore di macerazione pellicolare. Accurata pulizia dei mosti. Fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce fini.

 

Abbinamenti

piacevole come aperitivo o in accompagnamento ad antipasti leggeri. Ottimo con pesce di lago e di mare, con formaggi teneri e verdure. Accompagna bene anche salumi e carni bianche. Da provare abbinato alla pizza.

 

 

Temperatura di servizio
10 – 12°C
Tenore alcolico
12 – 12,5% Vol.
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