Torna indietro

La Guida Ai Vini Di Verona 2017

La Guida ai Vini di Verona 2017 - Autori i sommelier: Enrico Fiorini, Gianluca Boninsegna e Marco Scandogliero.

Famiglia d’arte enologica, fondata nel 1893. Arrivati alla quarta generazione è stato il padre Albino Piona che ha poi trasmesso il suo sapere ai figli Silvio, Monica, Alessandro e Massimo.

Numerosi ettari di proprietà sulle colline moreniche a sud del bacino gardesano danno vita ad ottime interpretazioni di vini del territorio, soprattutto Bardolino e Custoza.

Anno di fondazione 1893 – Possibile visita alla cantina – Vendita diretta.

Custoza doc 2016

Ripercorrere la collina di Custoza in maniera armonica fin dal bicchiere. Talco e frutta matura abbracciano il palato con la mineralità  del territorio.

Per un abbinamento perfetto: merluzzo al pomodoro con dadolata di verdure.

Abbinamento fast: Club Sandwich alle verdure.

Abbinamento light: tartare di Lavarello e agrumi.

Bardolino Chiaretto doc 2016

Ciliegia e fragolina di bosco abbracciano il naso conducendoci fino a spezie dolci e allo zenzero.

La bocca affascina con una beva avvolgente e dinamica.

Per un abbinamento perfetto: zuppa di pesce.

Abbinamento fast: farfalle di farro al salmone con panna e prezzemolo.

Abbinamento light: garganelli zucchine e prosciutto.

Bardolino doc 2016

Premiato “ le eccellenze 2017 ”

Pepe e chiodi di garofano, rabarbaro e zenzero si articolano su un fondo di spezie dolci, amalgamate da tannini setosi e delicati che appassionano il palato.

Per un abbinamento perfetto: involtini con prosciutto cotto alla brace e stracchino.

Abbinamento fast: battuta di carne cruda con crostino al sesamo.

Abbinamento light: carne salata.

 

.

Questo sito fa uso di cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza di navigazione. Accettando questa informativa dai il consenso al loro utilizzo. OK Voglio saperne di più