{"id":466,"date":"2024-10-09T20:09:07","date_gmt":"2024-10-09T18:09:07","guid":{"rendered":"https:\/\/enterprisehost.eu\/albinopiona\/?p=466"},"modified":"2024-10-09T20:09:07","modified_gmt":"2024-10-09T18:09:07","slug":"slow-wine-2018-guida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albinopiona.it\/en\/slow-wine-2018-guida\/","title":{"rendered":"SLOW WINE 2018 – Guida"},"content":{"rendered":"\n

Slow wine \u2013 guida 2018 \u2013 Slow Wine Editore<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vita <\/strong>\u2013 \u201cil terroir per me non esiste, esiste l\u2019interpretazione del territorio\u201d di questo \u00e8 convito Silvio Piona, che, assieme ai fratelli Massimo, Monica e Alessandro conduce l\u2019azienda di famiglia che il padre Albino ha ereditato dal nonno. E i vini di Piona sanno trasmettere il territorio con linearit\u00e0 e grande correttezza stilistica. La bella cantina, rimodernata qualche anno fa \u00e8 circondata da vigneti, accoglie spesso mostre di artisti locali.<\/p>\n\n\n\n

Vigne<\/strong> \u2013 nei 77 ettari di propriet\u00e0, dislocati tra i comuni di Valeggio S\/M, Sona e Sommacampagna si trova una grande variet\u00e0 di terreni, tutti di derivazione morenica, che variano nell\u2019impasto e nella percentuale di argilla presente. I vigneti, inerbiti, sono gestiti in modo da limitare le rese. I filari sono predisposti per la meccanizzazione, nell\u2019intento di far passare meno tempo possibile tra la raccolta e la diraspatura.<\/p>\n\n\n\n

Vini:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

affascinanti note di pesca e albicocca, unite a un tocco aromatico arbaceo, catturano l\u2019olfatto nel “Custoza Vino Quotidiano<\/em> – moneta<\/em> “<\/strong>che in bocca si conferma succoso e sapido.<\/p>\n\n\n\n

Il Bardolino<\/em> <\/strong>offre sentori di fragoline di bosco e un\u2019intrigante speziatura di pepe bianco, mentre il sorso \u00e8 teso e fresco, dotato di tannini piacevoli e lievemente amaricanti.<\/p>\n\n\n\n

Pi\u00f9 complesso il Bardolino SP 2013, <\/strong>dai profumi di rosa, ciliegia e fragola matura che si fondono in un sorso vellutato.<\/p>\n\n\n\n

Elegantissimo il Campo Massimo Corvina 2013, <\/strong>con fini profumi di violetta, China e sottobosco, e un palato disteso con un piacevole finale ammandorlato.<\/p>\n\n\n\n

Sempre molto appaga mete il Verde Piona<\/em>, <\/strong>rifermentato in bottiglia  e dalla beva sapida e rinfrescante.<\/p>\n\n\n\n

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