Rosé Wein

Bardolino Chiaretto

D.O.C.

Bardolino Wein stammt aus einer Mischung roter Beeren Rebsorten, gemäß der 1968 DOC Richtlinien.

Eigenschaften

Leicht rosa Farbe; er hat einen ausgeprägten Blumenduft und einen milden, wohlschmeckenden, durststillenden Geschmack.

Rebsorten
Corvina 80%, Rondinella 20%
Höhe
150/165 m
Belichtung
Süden
Natur der Erde
Moränenhügel
Kultivierung
Kordon, Guyot
Weinbergalter
10/25 Jahre
Nummer der Stümpfen
4.000
Produktivität pro Hektar
130 Zentner
Ernte
September
Weinherstellung

Aufmerksame Lese der Weintrauben. Entrappung und Keltern. Kurzes Aufweichen der Schale. Aufmerksame Reinigung der Mosten. Temperaturgeführte Gärung und Weinreifung auf dem Bodensatz.

 

Begleitung

Angenehm als Aperitif, ist er ideal zu leichten Vorspeisen, mit Seefisch oder Meeresfisch, ausgezeichnet mit Weichkäse; ideal zu Wurstwaren und Weiβfleisch.

 

Serviertemperatur
10 – 12°C
Alkoholgehalt
12 – 12,5% Vol.
Besonderheiten

Er entwickelt seine Eigenschaften als Jungwein am besten

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