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Centovent’anni di Cantina

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vino veneto

La cantina di Palazzina di Prabiano (Villafranca di Verona) è  il cuore geografico, produttivo e artistico dell’Azienda Albino Piona.

Tutto cominciò nel 1893 in località "Bellavista", sul più alto poggio di Custoza, viewpoint a 360° gradi sulla Pianura Padana. Era il tempo in cui il possidente Albino Piona, per vendere i prodotti a Verona e Mantova, viaggiava con un “passaporto per l’interno”, orgogliosamente conservato dai discendenti.

 

Oggi la Cantina  è un microcosmo perfetto, dal vigneto alla bottiglia, aperta ai visitatori. Un filare di Garganega e uno di Corvina, base per i vini bianchi e rossi, salutano gli ospiti al portone che dà sui campi vitati, circa 77 ettari nel cuore classico del Custoza D.O.C.
Il microclima, influenzato dalla vicinanza del lago e dalla costante ventilazione delle colline, aiuta la sana vendemmia; come pure il rinnovo dei vigneti e i reimpianti - con coltura tipo Guiot - atti alla produzione delle doc, per ottimizzare la raccolta predisponendo l’uva alla macchinizzazione, ad esclusione delle varietà atte all’appassimento. Prosperano Molinara Corvina Rondinella per produrre Bardolino o Corvina in purezza; il Merlot, sempre in purezza o per creare l’Azobe, uvaggio di Merlot e Corvina.

Vasta la gamma dei vitigni a bacca bianca: Garganega Trebbiano Cortese, Riesling italico, Pinot bianco, Chardonnay.  La ricerca della qualità si traduce in una resa tenuta molto bassa; le vigne sono inerbite e vi è installato un impianto per l'irrigazione di soccorso, indispensabile per salvare le piante dallo stress idrico durante le estati siccitose. Così i campi sembrano giardini, bellissimi quando fioriscono viti, peschi, meli e roseti che adornano le vigne.

Tutto concorre alle sensazioni racchiuse nelle bottiglie di questi vini veronesi.

Recenti sono i colpi d’estro come le etichette dello spumante Martinotti-Charmat Estro di Piona Blanc, Estro di Piona Rosè o la nuova ispirazione “SP” Selezione personale, differente dal tradizionale Custoza.

Dalla vendemmia 2005 l’azienda si è rinnovata con la
nuova sede di Palazzina immersa nei vigneti,  ampliata per permettere l’installazione di moderni e funzionali impianti enologici.
Visite guidate, degustazioni e assaggi di prodotti tipici locali si effettuano preferibilmente su prenotazione.

Famiglia

Da ben quattro generazioni, nella cantina Albino Piona aprire una bottiglia è come stappare la storia:  il vino è l’ io narrante di battaglie vinte e aneddoti.

Famiglia dell’arte enologica, Albino di terza generazione (già presidente del Consorzio di Tutela del Custoza),  ha scelto come motto: L’ uva è una tavolozza di colori che il vignaiolo usa secondo la sua maestria”. Maestria equamente trasmessa ed esercitata dai figli Silvio, Monica, Alessandro e Massimo. Se Albino ha lanciato l’azienda, con la modestia di chi lavora la terra e il coraggio di chi segue, come i suoi antenati, favori e intemperanze del tempo, i figli continuano l’attività fondata su valori tangibili - territorio, vigneti, cantina - e intangibili come esperienza, tradizioni, strategie per il futuro.

La struttura familiare dell’azienda si è consolidata con la suddivisione di ruoli e competenze.

Silvio, il figlio maggiore, segue con la collaborazione di un enologo le fasi di trasformazione dell’uva in vino e poi, in prima persona, le operazioni di cantina, dalla vinificazione all'imbottigliamento. Lo coadiuva  Massimo, perito agrario,  che sovrintende alla conduzione dei vigneti e a tutte le decisioni che nel campo porteranno ad ottenere un buon raccolto, rispettando i cicli di maturazione. Qui la coltura è priva di sostanze chimiche. Alessandro si occupa della commercializzazione del prodotto affiancando un’ equipe di rappresentanti in Italia e direttamente l’estero. Monica cura la comunicazione  seguendo personalmente la grafica aziendale, la vendita diretta del pubblico, l’accoglienza nelle visite e nelle degustazioni, gli eventi culturali  diventati, in quattro anni, un calendario di appuntamenti con artisti nazionali e internazionali.

Con la supervisione del padre Albino. 

Paesaggi, ospitalità, divertimenti

Le Strade del vino Bardolino e del Custoza si incrociano e talvolta si sovrappongono in un paesaggio di varie attrazioni, che dal lago di Garda si estende alle colline moreniche fino alle porte di Verona. I vigneti di Garganega, Trebbiano Cortese, Riesling italico, Pinot bianco, Chardonnay  (base del vino Custoza); di Corvina, Rondinella, Molinara (base del vino Bardolino) e di Merlot, sono il panoramico fondale di colline, corti rurali, nobili dimore, architetture religiose.

La ristorazione di zona ha fama internazionale: dai tortellini di Valeggio alle sfogliatine di Villafranca fino ai grissini con sfumature di gusto al vino; gli ospiti trovano accomodation di ogni tipo, dagli hotels agli agriturismi, dalle Spa ai B&B.

Divertimento assicurato nei parchi acquatici e naturali, nelle passeggiate a piedi e in bicicletta, sulle orme della storia risorgimentale.

 

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La nostra passione...

Vini bianchi: Custoza, Vino verde, Spumanti, Passiti. Vini rossi: Corvina, Merlot, Bardolino. Prodotti dai nostri vigneti ed imbottigliati all'origine in azienda.

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Piona in Comics....Albino Piona Comics

Vini Veneti

GPS: latitudine Nord 45° 22' 01''
Longitudine Est 10° 47' 43'' 

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L'Azienda A.Piona Pensa in Verde

albino piona penso in verde con ab energie